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台湾高山茶属于乌龙茶吗 -尊龙凯时官网下载

现在来答覆一个来自河南省固始县茶客疑问


这个茶友她不懂得,台湾高山茶属于乌龙茶吗?大家一起来分析

台湾高山茶属于乌龙茶吗


台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
台湾高山茶属于乌龙茶吗

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台湾高山乌龙茶的区域嘉义县的梅山乌龙茶、竹崎高山茶、阿里山珠露茶、阿里山乌龙茶;南投县的杉林溪高山茶、雾社卢山高山茶、玉山乌龙茶;台中县的梨山高山茶、武陵高山茶等。这些东方所产的阿里山高山茶是台湾高山茶的代表茶品。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。另一方面,因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,阿里山茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,于是便成就了阿里山乌龙茶得天独厚的优越品性。阿里山乌龙茶的特征成茶条索紧结,呈半球形且颗粒大﹑连梗者。
台湾高山乌龙茶的区域

高山茶是什么?


高山茶是指海拔在1000米以上茶园所产制。因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,而茶胺酸及溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,且芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,因此,高山茶色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,水色蜜,缘头黄,及耐冲泡等特性。高山茶生产上比低海拔茶区困难,地势陡峻,山路崎岖难行。再者,高山茶菁必须现地现做,而高山地区午后经常性的起雾环境,时常影响所制茶叶的成功率,所以顶级的好茶,只能看老天的脸色。
高山茶是什么

三联爱茶冻顶乌龙茶来北京啦


而冻顶乌龙茶的名气也不小,是因为“冻顶”海拔更高、山顶长年冰冻吗?冻顶乌龙茶园并不在高山上冻顶乌龙算是台湾茶的鼻祖,其身世与福建有着千丝万缕的关系。换言之,冻顶乌龙茶结合了闽北、闽南的特色登上舞台,经台湾风土孕育而成为享誉国际的一款名茶。几经周折,这款专属于三联爱茶的冻顶乌龙终于飘洋过海来到北京。一键下单「冻顶乌龙茶」售价258元预售优惠价248元会员可再享95折三联专属定制、特等奖制茶师亲制、漂洋过海的台湾风味、有机农法种植、三年新枞传统制法、清新花香果韵
乌龙茶的种类有哪些_武夷

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